طرز تهیه چیز کیک با ژله خرده شیشه مجلسی

مرحله اول: هر کدام از ژله ها رو جداگونه توی یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل می کنیم، اون ها رو توی ظرف ها یا قالب های جداگانه می ریزیم و توی یخچال می ذاریم تا خودشون رو بگیرند. بعد اونا رو از ظرف یا قالب درآورده و به شکل مکعبی برش می زنیم.

مرحله دوم: بیسکویت های پتی بور رو داخل مخلوط کن می ریزیم و اون ها رو پودر می کنیم. بیسکویت های خرد شده رو به همراه کره ی به دمای محیط رسیده (نرم) داخل کاسه ای می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا حالت شنی پیدا کنه.

مرحله سوم: بیسکویت ها رو در کف و دیواره ی قالب کمربندی می ریزیم و با فشار دست و یا گوشت کوب اون رو فشار میدیم تا منسجم بشه. قالب رو به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار میدیم.

مرحله چهارم: پنیر و خامه رو داخل کاسه ریخته و با همزن برقی می زنیم و با هم مخلوط می کنیم. پودر قند و وانیل رو بهش اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم. یک بسته ژله آلوئه ورا رو توی نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل می کنیم. وقتی خنک شد به مخلوط پنیر اضافه می کنیم.

مرحله پنجم: تکه های ژله رنگی مکعبی رو روی بیسکویت های فشرده شده می ریزیم و به آرامی مخلوط پنیر رو روی اون ها می ریزیم تا ژله های مکعبی لابه‌لای مایه پنیری دیده بشن.

مرحله ششم: قالب چیز کیک رو 3 ساعت در یخچال می ذاریم. سپس قالب کمربندی رو از دور چیز کیک خرده شیشه باز می کنیم و با خامه و تکه های ژله تزئین و سرو می کنیم.